京都府京田辺において創業170余年の宇治茶の老舗です。 宇治茶の美味しさ、それは茶葉本来の味を引き立てる生産から仕上げにいたるまでの生産技術なのです。 そんな「宇治茶」の美味しさを追求して170余年、時代も刻々と変化してまいりました。 お茶を「飲む」という形が従来の緑茶の楽しみ方でしたが近年は「食す」「見る」「香り」といった楽しみ方があると思います。 緑茶の持つ特徴をいろんな方法で楽しむ。それが今の時代だと当店は考えそのひとつの手段として「宇治茶のスィーツ」」の製造・販売を行いたいと考えました。 ただ今までの単に抹茶を使ったスィーツではなくあくまで「抹茶が主役」のスィーツが当店のスィーツのコンセプトであり、そのためにできるだけ上質の抹茶を最大限まで使い、味、色、香りの三拍子が揃ったスィーツを提供していきたいと思っております。 そして勿論スィーツなのですからこだわりの「パティシエ」の協力を得て全ての味に妥協することのない「宇治茶スィーツ」を完成させ販売しております。